🍃 #گیاهان_دارویی_درمانی 🍃(مفردات) جلسه ۵۱ #برنج (بخش اول) 🔺معرفی : برنج گیاهی است یکساله که در سفره غذای ایرانی جایگاه با اهمیتی دارد و با توجه به اینکه بعمل آوردن آن تا به محصول رسیدنش دروه سختی برای شلتوک کاران می باشد می گویند نامش به رنج بوده یعنی با رنج بدست می آید و تنوع گونه های آن تا ۱۵۰ گونه مختلف تخمین می زنند. برنج با توجه به داشتن نشاسته فراوان یکی از عوامل مهم چاقی می باشد و مضرات مصرف زیاد آن (چون بدون پوست و سفید شده آن ویتامین B1 را ندارد) بیماری بربری می باشد. برنج علاوه بر اینکه دارای خواص بسیاری است پوست یا سبوس آن خواص فوق العاده ای دارد و از ان نوعی روغن بدست می آید. دارای طبعی معتدل و خشک است ولی طبع آن با توجه به نوع پختش تغییر می کند مثلا برنج آبکش شده سرد و برنج کته ای گرم می باشد. از برنج نوعی الکل به نام ساکه تولید می شود که مصارف دارویی دارد. آب برنج پس از آبکش شدن جلادهنده جواهرات می باشد. نکته : با صاف کردن برنج ویتامین های pp آن دور ریخته می شود که این ویتامین عروق جلدی بدن را باز و شخص را زیبا می کند. همچنین ویتامین pp عوامل زنده خون را تقویت، ترشحات و حرکات معده را زیاد و ضد سم می باشد.ضمنا کمبود این ویتامین انسان را مبتلا به بیماری برص می کند. 🆔 @sabadzolal