#گروه_سبزی_ها_مقدار_قابل_توجه_فیبر 👈این گروه انواع سبزی های برگ دار، انواع کلم، هویج، بادمجان، نخودسبز، لوبیا سبز، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی شامل شده: 👈دارای انواع ویتامین های A,B,C مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و مقدار قابل توجهی فیبر است. ✅مقدار توصیه شده گروه سبزی ها 5-3 واحد است که هر واحد از آن برابر با: 🔹یک لیوان سبزی های خام برگ دار (اسفناج، کاهو، سبزی خوردن) 🔹نصف لیوان سبزی های پخته یا خرد شده 🔹نصف لیوان نخود سبز، لوبیا سبز، هویج خرد شده 🔹یک عدد گوجه فرنگی یا هویج یا خیار، یا پیاز یا سیب زمینی متوسط ✅نکات مهم در استفاده از گروه سبزی ها 🔸تا حد امکان باید سبزی ها را بصورت خام مصرف کرد زیرا پختن سبزی به خصوص برای مدت طولانی موجب از بین رفتن ویتامین های آن می شود. 🔸قبل از مصرف، سبزی ها به دقت شسته و ضدعفونی گردند. 🔸برای پختن سبزی ها از مقدار کمی آب استفاده شود و باقی مانده آب آن در طبخ غذا استفاده کردد. 🔸در زمان پختن سبزی ها حتما درب ظرف گذاشته شود.