همانطور که می دانید برنج صدری یا دمسیاه از برنج های با کیفیت و مرغوب ایرانی بوده که در شمال کشور کاشت و برداشت می شود. این برنج از عطرو طعم فوق العاده ای  برخودار است و در رده برنج های با کیفیت بالا قرار می گیرد. ناگفته نماند که برنج صدری بعد از پخت، ماندگاری عالی دارد، یعنی  بعد از پخت تا چند ساعت نرم و خوش طعم باقی می ماند. @sadat9396