🥞#كويي_كاكا (گويش گيلكي)
، يك پنکیک كاملا ايراني و اصيل از گيلانه.اين دسر يا شيريني خوشمزه از كدو حلوايي تهيه ميشه
🥞مواد لازم برای شش عدد کاکا به اندازه پیش دستی:
تخم مرغ چهار عدد
،شکر یک ليوان،
شير نصف ليوان
وانیل یک سوم ق چایخوری،
کدو حلوایی پخته شده و پوره شده یک ليوان(كدو رو با كمي شكر و آب كم بپزيد و بذاريد آب كاملا تبخير بشه و بعد له كنيد)
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
آرد سه ليوان
پودر هل یک قاشق چایخوری
✍طرز تهیه:شکر+تخم مرغ+وانیل رو هم بزنید ، بعد شیر+پوره کدو+زعفران رو اضافه کنید و هم بزنيد،در آخر تركيب آرد و پودر هل رو به اضافه کنید و هم بزنید،حالا اجازه بديد يك ربع تا نيم ساعت مواد استراحت كنه.اين كار در كيفيتش تاثير داره.
تابه رو با روغن داغ کنید و از موادتون با ملاقه در تابه بريزيد(خيلي ضخيم نباشه)و با شعله ی کم دو طرفش رو سرخ کنید.
ميتونيد با كمي عسل و گردو سرو كنيد البته همينجوري بصورت ساده هم عالي
@SarAshpaz_Online