🌱🌱🌱 🥙 ترشی کلم رستورانی کلم بنفش 🥦این ترشی واقعا ترد و خوشمزه است و خیلی زود آماده میشه😋👌 🌶مواد لازم: 🥕کلم بنفش 🥕دو‌ لیوان سرکه سفید 🥕نصف لیوان آب 🥕دو‌ قاشق آبلیمو 🥕یه قاشق شکر 🥕دو قاشق نمک 🥕یه قاشق شکر 🥕پنج حبه سیر و کمی فلفل سبز تند 1⃣برای درست کردنش کافیه یه کلم بنفش رو از وسط نصف کنی، قسمت پایین کلم که سفید هست رو‌ جدا کن و بعد نواری برش بده 2⃣بعد بشور و پهن کن روی یه پارچه تمیز تا کامل خشک بشه و آب نداشته باشه. 3⃣بعد اینکه که خشک‌ شد، بهش یه قاشق نمک و دو قاشق آب لیمو اضافه کن و‌خوب با دست چنگ بزن و روشو‌ بپوشون و بزار کنار 4⃣حالا یه قابلمه بزار رو‌ گاز ، دو‌لیوان سرکه سفید و نصف لیوان اب 5⃣یه قاشق شکر ، یه قاشق نمک داخلش بریز و صبر کن تا جوش بیاد وقتی به جوش اومد خاموش کن تا از دما بیفته و ولرم بشه (خیلی کم گرم باشه، سرد سرد نباشه و داغ هم نباشه) 6⃣حالا یه شیشه تمیز و خشک بیار ، کلم ها رو بریز روشون چند حبه سیر و فلفل سبز بزار 7⃣مخلوط سرکه و آبجوش رو بهش اضافه کن در شیشه رو ببند و بزار یه روز کامل یخچال بمونه 8⃣بعد ۲۴ ساعت ترشی ترد و‌ خوشمزه شما آماده ست #ترشی_کلم #ترشی @SARRESHTE