آموزش #کیک_گلاب_و_زعفران سراج پَز 😋😍 🔹مواد لازم: تخم مرغ  ۵ عدد آرد    ۳ لیوان شکر   ۱.۵ لیوان و ۳ ق غ شیر ولرم  ۱ لیوان روغن مایع  نصف لیوان گلاب و زعفران دم کشیده ۱/۳ لیوان بکینگ پودر ۱ ق غ سرخالی وانیل     ۱/۲ ق چ 🔹طرز تهیه: تخم مرغ، شکر و وانیل را ۱۰ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سفید و کشدار بشه بعد روغن، شیر ولرم و مخلوط گلاب و زعفران را اضافه کنید و با دورکند همزن بزنید و درآخر آرد و بکینگ پودر ۳ بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. 🙋‍♀ سراج سخن میگوید☺️: نکات و تغییراتی که برای این کیک نیازه بدونین👇 🔻تو دستور اصلی زرده و سفیده تخم مرغ جدا از هم زده میشد ولی من جدا نکردم و تخم مرغ کامل رو با شکر زدم 🔻من معمولا آرد رو با همزن به مواد اضافه میکنم و با دست هم نمیزنم😅 با دور کند همزن به اندازه یکی دو دقیقه که آرد با مواد ترکیب بشه، بیشتر نزنین چون پف مواد میخوابه 👈 شما مثل من نباشین با دست هم بزنین چون کیکتون خراب بشه من تضمین نمیکنم😂 🔻بچه هاجون وقتی توی دستور نوشته شیر ولرم باشه به هیچ وجه داغ یا سرد نریزین چون تو هر ۲حالت ممکنه کیکتون خمیر یا لخته بشه 🔻پف این کیک عالیه👌 پس تو انتخاب قالبتون دقت کنین 🔻من از قالب میان تهی قطر ۲۵ با ارتفاع ۱۰ سانت استفاده کردم 🥴 باتشکر از خودم سراج عزیز دلها 🥴 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳