ادامه آموزش #ژله_رولی شیک و مجلسی🍮👇
🔹طرز تهیه:
برای لایه سفید، ابتدا ژله آلوورا و آبجوش را کامل ترکیب کنید و روی بخار کتری یا داخل مایکرو اجازه بدین تا ذرات ژله کاملا حل شه.
بعد بزارید کاملا خنک شه و سپس شیر رو اضافه کنید.
مراقب باشین شیر سرد رو به ژله داغ اضافه نکنید وگرنه شیر میبره.
ژله را داخل شات ها ریخته و در یخچال قرار بدید تا ژله ببنده.
برای ژله بستنی رولی، پودر ژله و آبجوش را کامل ترکیب و حل کنید، بعد بستنی رو به ژله گرم اضافه کنید و خیلی کم و آروم در حدی که بستنی آب شه هم بزنید.
داخل سینی های ۲۰ در ۳۰ رو مرطوب کرده، کیسه فریزر پهن کرده و چرب کنید. حالا ژله بستنی رو داخل سینی ریخته و اجازه بدین نیم ساعت یا نهایتا ۴۰ دقیقه در یخچال بمونه نه بیشتر. بعد برش داده و رول کنید.
ژله بستنی های رول شده را داخل شاتها و روی لایه سفید بچینید.
حال لایه شفاف رو که ترکیبی از ژله آلوورا و آبجوش هست و کامل خنک شده را داخل شاتها ریخته و شات ها را داخل یخچال قرار دهید تا کامل ببنده.
🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳