#نان_کندو_پنیری مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم نمک ۴ گرم خمیر مایه ۵ گرم شیر خشک قنادی ۳۰ گرم بهبود دهنده ۲ گرم نداشتید حذف کنید کره ۵۰ گرم همدمای محیط تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۵۰ گرم همدمای محیط پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم مواد رومال ۱ عدد تخم مرغ کامل یکم شیر طرز تهیه رو کامل در ویدیو ببینید🎥 ابتدا آرد الک شده و مواد خشک را باهم مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه و هم بزنید سپس شیری که به دمای محیط رسیده را بریزید هم بزنید وقتی خمیر خودشو گرفت کره را کم کم اضافه کنید و آنقدر ورز بدهید تا خمیر صاف و یکدست بشه بعد روی خمیر پلاستیک چرب بکشید و ۴۵ دقیقه در دمای محیط استراحت بدهید. بعد از استراحت اول خمیر را به چونه های ۳۰ گرمی تقسیم کنید وسطش پنیر خامه ای بذارید و خمیر را بقچه و گرد کنید و درون ظرفی که قابلیت اینو داره که بره درون فر بچینید و دوباره روی آن پلاستیک چرب بکشید بذارید ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنه. بعد از استراحت دوم ۱ تخم مرغ کامل را با یه کوچولو شیر مخلوط کنید و با برس روی خمیر بکشید کنجد بپاشید و بذارید درون فر با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. ❌نکات تجربی👇 ▪️من از مخلوط شیر و آب هم استفاده کردم ▪️شیر خشک نداشتم ۱۰ گرم کمتر از میزان دستور ریختم ▪️زمان پخت نون تو فر من بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول کشید و هروقت دیدین روی نون کامل رنگ گرفت از فر خارج کنید https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77