کانال موسسه قرآنی شیفتگان وحی»استان قم
مخلوط ران و سینه یا سینه تنها بدون پوست واستخوان ۶۰۰ الی ۷۰۰گرم سیر ۵ حبه تخم مرغ ۲ عدد (درصورتی که دو سه روزه استفاده بشه در غیر اینصورت حذف کنید) آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (پودر سفید رنگ هست از لوازم قنادی تهیه کنید )۳ قاشق غذاخوری شیرخشک شورمخصوص سوسیس و کالباس از لوازم قنادی ها بگیرید ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع یک چهارم لیوان آب یخ یا یخ پودر شده یک چهارم لیوان پنیر پیتزا مقداری میتونین نریزید دلبخواهی هست ادویه های مختلف بنا به سلیقه خودتون نمک.فلفل سیاه.فلفل قرمز.فلفل سفید.پودر پیاز .پودر سیر .پاپریکا.تخم گشنیز.زنجبیل.آویشن و........ کاور سوسیس (لوازم قنادی ها دارن بگین کاور سوسیس بهتون میدن) اسانس دود اگه دوست داریدطعم بازاری داشته باشه میتونین از لوازم قنادی ها تهیه کنین و ۶ الی ۷ قطره به مواد اضافه کنید. مرغ ادویه ها سیر روغن و تخم مرغ رو توی غذاساز یا مخلوط کن بریزید.بعد آرد.نشاسته ذرت و شیر خشک رو اضافه کنید آب یخ یا یخ پودر شده رو هم اضافه کنید که راحت مخلوط بشه .در انتها پنیر پیتزارو اضافه میکنید و هم میزنید غِلظت مواد در کلیپ مشخص هست . بعد یک طرف کاور رو با نخ محکم میبیندیم و مواد رو توی قیف میریزیم و داخل کاور میکنیم و سرش رو خوب سفت میکنیم.سوسیس هارو ۴۰ دقیقه توی اب جوش میزاریم تا بپزه یا بخار پز میکنیم.وبعد توی یخچال میزاریم یک روز کامل بمونه بعد استفاده میکنیم. . ❌نکات❌ ◀️این سوسیس ها به خاطر اینکه مواد نگه دارنده ندارن ماندگاری طولانی مدت نداره و باید سه چهار روزه مصرف بشه ◀️برای اینکه رنگ سوسیس ها خوشرنگ و صورتی بشه میتونی دو سه قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید (من نکردم). ◀️کاور رو حسابی هواگیری و فشرده کنید و گرنه چروک میشه. ◀️میتونید مقداری گوشت چرخ شده که سه بار چرخ کردین به مواد اضافه کنید که ترکیب گوشت و مرغ میشه . .‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Khanedari1 💕
117 مشاهده