سفرنامه هزاوه 🎒🎒 🍇 بازدید از کارگاه آماده سازی شیره انگور آشنایی با سبک زندگی و فعالیت های روستاییان 🐂🐄🐓🐤🌾 🙏 با تشکر از جناب آقای کریمی که با آغوش باز و خوشرویی تمام ما را در کارگاه خودشان میزبانی کردند. پخت سنتی شیره انگور در روستای هزاوه 🍇🍇🍇 روستای هزاوه قطب تولید شیره انگور استان مرکزی است و تولیدکنندگان این فرآورده به صورت سنتی شیره پزی می‌کنند. هزاوه ای ها شیره را پس از برداشت انگور، آبگیری، اضافه کردن خاکی مخصوص به آب انگور، استراحت یک شبه و در نهایت صاف کردن و حرارت دادن تا رسیدن به اکسیری سیاه رنگ چند ساعتی هم می‌زنند تا به اکسیری کرم رنگ (یا سیاه) تبدیل می شود. باسلوق، رب انگور، سرکه، شربت و ترخینه از دیگر فرآورده های است که مردم هزاوه از انگور بدست می آورند و از این طریق درآمدزایی می‌کنند. 🆔 @shababolshams