. آهااااا ببخشید 🤦‍♀ یادم رفت دوستان تازه وارد نمیدونن کف نیشکر چیه؟ وقتی عصاره یا همون آب نیشکر و میجوشونیم ناخالصی هاش جدا میشه، به غلظت مناسب که رسید میشه#شیره 🧉 همین شیره با حرارت ملایم و همزدن مداوم میشه #کف_نیشکر که شبیه خامه هست شیرین و سبک با عطر و طعم نیشکر 🍚😋 تو دیگ بعدی همین شیره با حرارت بیشتر و همزدن مداوم رطوبتش کشیده شده ،میشه #شکرسرخ که داغ داغ میره تو قالب تا سرد بشه و شکل قالب به خودش بگیره 🧱 .