https://eitaa.com/shiri 🔴مواد خمیر برای کلوچه ارد به میزارن لازم شیر یک پیمانه ماست ۳ ق غ خ شکر یک ق غ خ تخم مرغ یک عدد روغن۳ق غ خ پودر مخمریک ق غ خ آویشن یک ق چ خ ادویه پیتزا نصف ق چ خ نمک و فلفل مقداری شیر ولرم رو با پودر مخمر و شکر مخلوط کردم و یک رب گذاشتم تا عمل بیاد بعد از عمل اومدن تخم مرغ ، روغن و ماست و نمک و فلفل ،آویشن و ادویه پیتزا رو اضافه کردم وکمی با همزن دستی زدم و بعد ۳ الی۳/۵ لیوان ارد کنار گذاشتم ۲/۵لیوان ارد رو اضافه کردم البته ارد باید حتما الک بشه و بعد با دست خمیر رو ورز دادم اگه به دست میچسبه خیلی کم کم ارد اضافه میکنیم من نصف قاشق نصف قاشق ارد اضافه کردم چون خمیر باید لطیف و نرم باشه ارد زیاد نباید به خمیر اضافه بشه بعداز ورز دادن خمیر حدودا۱۰ دقیقه ورز دادم داخل کاسه ای رو چرب کردم و خمیر رو گذاشتم داخلش کاسه روی کاسه حوله پوشوندم و گذاشتم یک ساعت استراحت کنه 🔴مواد داخل کلوچه گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم ران مرغ یک تکه ریزخرد شده پیاز یک عددنگینی خرد شده دلمه یک عددمن دلمه زردخرد کردم هویج یک عددمتوسط آبپز خرد شده جعفری ساطوری شده ۲ ق غ خ قارچ ۶ الی ۷ عدد متوسط خرد شده ذرت نصف پیمانه سیب زمینی آبپز۱ عددنازک حلقه شده پنیر پیتزا و پنیر چدار به اندازه رب گوجه فرنگی یک ق غ خ نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن،پودرسیر پیاز رو با روغن و زردچوبه طلایی سرخ کردم بعد گوشت مرغ رو اضافه کردم از خامی که دراومد گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم اونم که تفت دادم دلمه و قارچ و ذرت رو اضافه کردم گذاشتم روی حرارت ملایم تفت بخوره وهم گوشت ها بپزه و هم اب قارچ کشیده بشه و بعد هو