آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
‍ شیر یک لیوان بستنی وانیلی آب شده یک لیوان خامه صبحانه ۲۰۰ گرم همون یک عدد من پنیر نزدم ولی ۲۰۰گرم پنیر ماسکارپونه لازمه دسر دنت شکلاتی کوچک ۱ عدد ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری آب سرد ۱/۴ لیوان طرز تهیه: ابتدا ژلاتین را روی آب سرد ریخته و اجازه بدین حالت اسفنجی پیدا کند. بعد روی کتری در حال جوش گذاشته و بن ماری کنید. شیر و بستنی آب شده را در ظرفی ریخته و روی حرارت میگذاریم من دوقاشق هم چیپس شکلاتی ریختم ، وقتی که از کناره هاش شروع به جوش اومدن کرد از روی اجاق برداشته و ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم. خامه و دنت شکلاتی رو با مقداری از مواد خوب باز کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم. مواد دسر رو داخل قالب دلخواه ریخته و داخل یخچال میگذاریم تا بسته شود. این دسر طی دو ساعت خوب بسته میشود. ولی من همیشه یه شب میزارم بمونه پنج ساعت بمونه بهتره زمان طولانی برای این است که دسرهای حاوی پنیر به علت اینکه خوب جا افتاده و خوشمزه تر شوند باید بیشتر در یخچال بمانند. دسر را از یخچال خارج کرده و به مدت پنج دقیقه تو دمای محیط قرار میدهیم بعد کناره دسر را با چاقو آزاد کرده و تو ظرف سرو برمیگردونیم اگه دسر شیرین دوست دارین حتماً دو قاشق غذا خوری شکر بهش اضافه کنین. اگر طعم پنیر رو نمی پسندین، میتونینـ نیمی از پنیر را با خامه صبحانه جایگزین کنین. Roya @shirini71
782 مشاهده