آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
‍ کشک پاستوریزه رو طبق دستور بسته بندی اگر نیاز به جوشیدن داره بجوشونید.بعداز اینکه از حرارت افتاد توی قیف یکبار مصرف ریخته و با قیچی سر قیف رو برش زده و طرح مورد نظرمون رو روی آش میکشیم.من مقداری زعفران غلیظ آبکرده هم به کشک اضافه کردم برای ریزه کاری ها از خلال دندون استفاده کردم.روی سطح و از مرکز آش، تعدادی دایره با کشک میکشیم (زیرا یا مکزیکی)بعد بین هر دو دایره،نعنا داغ رو با قاشق چایخوری میریزیم و سپس با خلال دندون یک بار از مرکز دایره وسط ظرف به طرف کناره ظرف یه خط میکشیم . خلال دندون رو زیاد عمیق روی آش نکشین! اینبار با کمی فاصله بوسیله خلال دندون یه خط از کنار ظرف به سمت مرکز میکشیم وتا آخر ادامه میدیم در واقع هر بار شعاع دایره رو با خلال دندون میکشیم.این تزیین خیلی آسونه و کمتر از پنج دقیقه بدون اینکه آش سرد بشه،قابل اجراست. تزیین های خیلی ظریف و متفاوت با این مدلی که توضیح دادم زمان بیشتری نیاز داره و پس از تموم شدن تزیین،چند دقیقه آش رو توی مایکروفر گرم میکنیم و مطمن باشین تزیین خراب نمیشه. طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق.جای همگی خالی farkhondehharouni ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71
869 مشاهده