‌ ‌ #شیرینی_مادلین فرانسه @shirinisaraa آرد سه چهارم لیوان بیکینگ پودر نصف ق چ تخم مرغ 2 عدد شکر نصف لیوان رنده پوست لیمو 2 ق چ وانیل 2 ق چ کره 75 گرم کره را ذوب کرده و صبر کنید تا سرد شود. تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست لیمو را با هم زن زده تا کف کند و کرم سفید رنگی به دست آید. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و داخل مواد به آرامی ریخته و با لیسک مخلوط می کنیم. کره را نیز به آرامی اضافه کرده و مخلوط می کنیم. روی ظرف مایع را سلفون کشیده و برای حداقل 3 ساعت یا شب تا صبح داخل یخچال بگذارید. #فر را روی 200 درجه قرار داده. قالب مخصوص مدلین را چرب کرده و آرد می پاشیم مایع را داخل قیف ریخته و قالب ها را تا سه چهارم پر میکنیم و داخل فر به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار می دهیم. پس از پخت قالب را روی میز کوبیده مدلین ها به راحتی خارج می شوند. تا زمانی که گرم هستند روی آنها پودر قند پاشیده و پس از سرد شدن سرو کنید. با این مواد 12 عدد مدلین خواهید داشت. آنها را در ظرف در بسته نگهداری کنید. اگر زمان پخت زیاد شود مادلین ها سفت و بیسکوییتی می شوند. اگر از قالب معمولی کاپ کیک استفاده کنید مدلین ها زمان پخت کمتری خواهند داشت. @shirinisaraa