کیک شیفون پلنگی 🐆🐆🐆 اسفنجی و کرکی 👍 @recepi_khas @recepi_khas تنظیم دمای فر خیلی مهمه که شیفون ترک نخوره با اینکه مال من هنوز ترک های ریز داره ولی بازم مشکلی نداره 😀 این بدون آب پخته میشه... دما هم کمه. سیو کن بعدا درستش کنی✅️ مواد لازم 6 عدد زرده تخم مرغ 70 گرم روغن مایع شیر 80 گرم 120 گرم آرد قنادی . 6 عدد سفیده تخم مرغ 1قاشق غذاخوری آب لیمو 24 گرم نشاسته ذرت 100 گرم شکر دانه ریز وانیل 1 ق چ پودر کاکائو رنگ مشکی ژله ای خوراکی طرز تهیه 1. شیر و روغن را مخلوط کرده، خوب هم بزنید سپس آرد الک شده را اضافه کنید، خوب هم بزنید 2. زرده تخم مرغ را به همراه عصاره وانیل اضافه کنید، خوب هم بزنید 3. داخل ظرف دیگری سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند سپس آبلیمو و سپس شکر دانه ریز را در 3 مرحله اضافه کنید. 4. نشاسته ذرت الک شده را اضافه کنید 5. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرند 6. مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ را به تدریج با هم مخلوط کنید تا یکدست شود 7. 4 قاشق غذاخوری از مخلوط را با پودر کاکائو بردارید، خوب مخلوط کنید... سپس 1 قاشق غذاخوری مخلوط شکلاتی باقی مانده را با رنگ ژله ای خوراکی مشکی خوب مخلوط کنید سپس داخل قیف یکبار مصرف بریزید. 8. تا 85 درصد ارتفاع قالب را با مایع کیک پر کنید. 9. سپس مانند ویدیو الگوی پلنگی درست کنید 10. با حرارت بالا 100 درجه سانتیگراد و کف 120 درجه سانتیگراد به مدت 55-60 دقیقه بسته به فر شما بپزید. (من از فر سیگنورا د براون استفاده می کنم... دمای فر با توجه به هر فر) ‼️به محض اینکه از فر خارج شد، یک بار ضربه را فراموش نکنید تا هوای محبوس شده آزاد شود تا کیک به راحتی ریزش نکند و باید به خاطر داشته باشید که برای کیک شیفون، قالب کیک را چرب نکنید. روی توری خنک کننده برگردانید و وقتی کیک سرد شد ان را از قالب خارج کنید نوش جان ❤️ @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽