آموزش رایگان کروسان منبع پیج ‏@poriya_maroof ‏@poriya_maroof ‏@poriya_maroof موادولیه : ۵۰۰ گرم آرد ۳ صفر ۱۰ گرم مایع خمیر خشک ۸ گرم بهبود دهنده یا s500 ۶ گرم نمک یا نصف ق غ ۵۰ گرم شکر ۳۰ گرم کره حیوانی ۱ عدد تخم مرغ ۲۱۰ گرم آب سرد ۱۰ گرم گلتون اگه نبود اشکالی نداره ۲۴۰ گرم روغن اریستو کروسان جایگزین نداره اگه میخای خوب در بیاد طرز تهیه: تخم مرغ رو میریزم. داخل کاسه همزن بعد نمک بعد بعد مایه خمیر بعد گلتون و بهبود دهنده یا بجاش پودر s500 هم‌میزنیم‌یکم نمک آب بشه بعد کره سرد رو‌میریزک بعد آرد رو و به دستگاه میبنیدیم تا مخلوط شه و صاف و یکدست بشه. بعد چونه کنید ۱۰ دقیقه استراحت بکنه پلاستیک روش بکشید. بعد پهنش کنید به قطر۶ میل روغن اریستو کروسان رو قبلش پهن کنید به قطر نیم‌ساعت مربع شکل پهن کنید بزارید وسطش طبق فیلم خمیر رو دور بکشید و پهن کنید به قطر نیم سانت کمتر بعد یدونه ۴ تا طبق فیلم لا برید بزارید یخچال خمیر رو‌پلاستیک شده ۱۰ دقیقه بمونه بعد وزارت بیارید بیرون پهنش کنید یه بار دیگه یدونه ۴ تا لابرید و پهنش کنید به قطر ۳ میل. و برش بدید مثلث. سفت پیچ کنید بچینید. داخل دیس ۳ الی ۴ ساعت تو‌دمای محیط بمونه روش پلاستیک باشه بعد که رسید خمیر باد کرد با قلم خیلی آروم روش زرده تخم‌مرغ بزنید مواد لازم برای روش ۲ عدد زرده نوک ق چ نمک یه قطره عسل یا شربت بار رنگ ژله آیی دلخواه قاطی کنید قشنگ بعد روش بزنید بندازید فر داخل فر آب ولرم کف فر بزارید اگه فرتون بخار نداره ک بخار ایجاد کنه براتون درجه فر ۱۸۰ زمان‌پخت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بستگی ب فر داره شما از ۱۸ دقیقه نگاه کنید امیدوارم که بدزدتون بخوره پست بعدی یه پکیج ۱۰ آیتم کیک کافه رو میخایم شروع کنیم هر روز یه مدل براتون رایگان بزاریم کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯