کیک خرمالو زینب یزدی تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان وانیل چند قطره روغن ۱ لیوان خرمالو پوره شده ۱ لیوان ارد ۲.۵ لیوان دارچین ۱ ق م بیکینگ پودر ۲ق م برای تزیین : شکلات تلخ ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گلم شکلات سفید کمی خامه فرم گرفته به میزان لازم طرز تهیه؛ ابتدا تخم مرغ ها وانیل و شکر را با همزن ۴ تا ۵ دقیقه بزنید و روغن را اضافه کنید ۱۰ ثانیه بزنید همزن را خاموش کنید و به حالا نصف مقدار خرمالو پوره شده را اضافه کنید یکدست کنید نصف مخلوط آرد و بکینگ پودر دارچین رو الک کنید و با صورت دورانی آرام هم بزنید مابقی پوره خرما را اضافه کنید و در آخر مابقی مواد خشک را با الکل اضافه کنید آرام هم بزنید تا یکدست بشه قالب خود را چرب کرده(دهانه ۲۳ تا ۲۵) و آرد پاشی کنید از مواد کیک خورش بریزید و در فر گرم ۱۷۰ درجه به حدود ۴۵ دقیقه قرار دهید بعد از خنک شدن کیک را از قالب جدا کرده و به دلخواه تزیین کنیم برای تهیه گاناش شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و خامه را اضافه کنید اگر مخلوط سفت شد مجدد به روی حرارت غیر مستقیم انتقال داده و منتظر بمانید تا کاملا کنارش روان شود و بعد از آن استفاده کنید که خیلی خوش مزه نوش جان برای این کیک بهتره از قالب های تنوره دار استفاده کنید که بهترین نتیجه را می دهد.