❇️آش نذری برای ۱۰۰ نفر خوش رنگ و لعاب عالی و خوشمزه برات آوردم سیو و لایک کن . . #صلوات التماس دعا شما چه سبزی و به چه نسبت در آش هاتون میزنید؟ @banoo_yazdy71 @banoo_yazdy71 ✅بچه ها برای ۱۰ نفر ما نیاز به کمتر از یک بسته ۷۰۰ گرمی رشته آش داریم 👇👇👇👇 ✅برای ۱۰۰ نفر من ۹ بسته رشته آش میزنم ✅قطر قابلمه من ۷۵ سانت در ارتفاع ۳۵ سانت بود دیدید که دیگه لب لب پر شد ✅به ازای هر بسته رشته آش ؛ دو لیوان نخود خام و دو لیوان لوبیا چیتی خام و یک لیوان عدس خام میزنم میتونی کمی هم ماش بزنی لعاب میده ✅برای ۱۰۰ نفر ، یک و نیم کیلو پیاز داغ و یک پ نیم کیلو سیر با پوست می خوایم ✅برای ۱۰۰ نفر ؛ ۱۰ تا ۱۳ ق غ پر زرد چوبه ، ۴ ق پ فلفل سیاه و دو ق غ فلفل قرمز ، نعنا خشک سه مشت ، چهار زیره ۴ ق غ پر لازم داریم ✅مخلوط روغن جامد و روغن مایع برای سرخ کردن معجون آش به میزان لازم ✅برای ۱۰۰ نفر ۹ کیلو سبزی پاک شده آش می خواهیم . ✅پنج ق غ نعنا خشک رو داغ کنید و آخر پخت آش افزوده و کمی کشک باز شده با آب جوش هم حتما به خود اش اضافه کنید غیر تزیین ها @banoo_yazdy71 @shirinkade ✅عدس ها چهار ساعت قبل خیس کنید ولی نخود و لوبیا ۲۴ ساعت قبل خیس و آب ش چندبار عوض کنید و قبل پخت آش نخود لوبیا رو پنج تا شش ساعت بپزید و با خود آب پخت ش در قابلمه اصلی بزرگ آش بریزید. ❌در آخر پخت حرارت کم باشه آش ته نگیره حواستون باشه ❌فیلم با دقت ببین ❌آب قلم میتونی بزنی خیلی خوشمزه میشه ❌کمی خنک شد داخل ظرف ها بریزید ❌نصف معجون آش رو در آخر بعد رشته اضافه کنید بهتره ❌میتونید برای لعاب دادن آرد رو با آب مخلوط کنید و قبل افزودن رشته به مواد اضافه کنید من نکردم ❌حدود سیصد گرم کشک باز شده در آب جوش در خود آش آخرش زدم و نیم کیلو برای تزیین