⏪کیک کافه ای نارگیلی ⏩ . . #صلوات . مواد لازم ؛ کره ۳۰ گرم عسل ۱ ق س آب سرد ۱ ق س پودر نارگیل ۱.۵ لیوان شکر نصف لیوان (در صورت دلخواه) برای کیک ؛ تخم مرغ ۵عدد شکر 1 لیوان آرد 300 کرم بیکینگ پودر ۲ ق م نصف لیوان روغن نصف لیوان شیر https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 برای تهیه مغزی این کیک ابتدا کره ،عسل و آب سرد ( خواستید میتونید نصف ل شکر هم بزنید و مغزی شیرین تر خواهید داشت من نزدم )را به روی حرارت قرار داده و منتظر بمانید تا کره ذوب شود و مخلوط به جوش بیاید و بعد پودر نارگیل را اضافه کرده هم بزنید و بالای سر تابه باشید تا زمانی که مواد کاملاً رنگ بگیرند وقتی کاملا تفت خوردند آنها را از روی حرارت برداشته تا خنک شود, برای تهیه کیک زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا فرم بگیرد و به حالت قله خمیده برسد و بعد زرده ها را با شکر و وانیل ۴ دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود و حالا مخلوط روغن و شیر را اضافه کنید یکدست کنید با همزن و دیگر همزن را کنار گذاشته و آرد و بیکینگ پودر را به روی خمیر الک کرده با لیسک به صورت دورانی هم بزنید و در آخر سفیده تخم مرغ را در طی دو مرحله اضافه کرده و آرام به صورت دورانی هم بزنید تا خمیر کیک یک دست شود قالب مورد نظر خود را با روغن جدا کننده چرب کنید یا با کره چرب کنید و آرد پاشی کنید و آرد اضافه آن را بگیرید من از قالب شیفون با دهانه ۲۳سانت استفاده کردم و بعد یک سوم از خمیر کیک را درون قالب ریخته حالا نصف مواد مغزی را روی آن بریزید و بعد یک سوم دیگر از مواد کیک را ریخته و یکدست کنید و حالا ما بقی مواد مغزی را ریخته و در آخر یک سوم نهایی مواد خمیر کیک را بریزید و یک دست کنید و در فر گرم ۱۷۰ درجه برقی یا ۱۸۰ درجه گازی به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید تا روی کیک طلایی شود پس از خروج از فر پنج دقیقه صبر کنید و روی قالب نایلون قرار دهید پس از خنک شدن کیک را از قالب جدا کرده و با عسل رقیق شده و بادام پرک و شکلات یا خامه تزیین کنید بسیار بافت لطیف و دوست داشتنی دارد نوش جان #صلوات 🌷اللهم عجل لولیک الفرج