برای مرغ مجلسی روش پخت بسیار متنوعی هست
یکی ش که خوب و رستورانی هست
اینه مرغ ها حتما تو آب برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه ( بیشتر نشه) بجوشانید
کمی خیلی کم زردچوبه و فلفل و یکی دو تا پیاز قاچ شده هم بندازید .
کف روی کار بعد جوشش حتما دور بریزید
بعد ما با همین آب مرغ سس مرغ رو درست می‌کنیم
البته خیلی از اساتید معتقد هستند این آب باید دور ریخته بشه و اصلا خوب نیست ولی حقیقتا من این کار نمیکنم 😃😃😃