روغن خشخاش کلسترول را کاهش می دهد دانه های خشخاش حاوی روغن های اساسی سالم و اسیدهای چرب از جمله اسید لینولئیک و اسید اولئیک هستند. اسید اولئیک به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می کند. همچنین مطالعات نشان می دهد که اسیدهای چرب این روغن می تواند خطر سکته مغزی و بیماری های قلبی را نیز کاهش دهد #خشخاش