#مرغابی_شکم_پر مرغ یا مرغابی  مغزگردو 1/2لیوان  پیاز 2عدد سیر 2حبه  زعفران دم کرده 2ق چ سبزی معطر(جعفری یا گشنیز)2ق غ  رب گوجه فرنگی 1ق چ رب انار 2 ق غ زرشک1 ق غ کره مقدار لازم نمک و فلفل مقدار لازم داخل تابه مقداری روغن ریختهوپیاز وسیر را خردو درروغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سبزی معطر را اضافه کنیدو تفت دهید تا سبزی سرخ شودبعد گردوهای خرد شده،زرشک،زعفران دم کرده،رب گوجه فرنگی و رب انار را اضافه کنید،کمی تفت دهید واز روی حرارت بردارید موادی که آماده کرده اید را داخل شکم مرغ بریزیدو بادست خوب پخش کنید تاتمام سطح داخلی مرغ به این مواد آغشته شودسپس با نخ کوک یا هرنوع نخ ضخیمی که داریدمرغ راجمع کنید. ابتدا نخ را از پشت گردن مرغ به سمت جلوی سینه ها بیاورید و زیراستخوان سینه نخ رابپیچانید سپس دو طرف نخ رابه بخش انتهایی پای مرغ 2بار بچرخانید وگره بزنید(در زمان پیچاندن نخ رابکشیدتا مرغ جمع شود  نخ های اضافی راقیچی کنید،کره راآب کنید سپس با دست تمام سطح مرغ رابا کره آب شده ماساژ دهید(میتوانید برای آبدار ماندن مرغ زیر پوست سینه مرغ را به آرامی بلند کنید و فاصله میان پوست وگوشت را نیز به کره آغشته کنید.  پس ازآماده شدن مرغ روی آن مقداری نمک و فلفل بپاشید،مرغ را داخل ظرف پیرکس یا سینی فر قرار دهیدو2 لیوان آب داخل ظرف بریزید(میتوانید به جای آب باسبزیجاتی مانندسیب زمینی، هویج زیر مرغ راپرکنید) مرغ داخل بابادمای180درجه سانتیگرادبه مدت 1ساعت قرار دهیدتا مرغ پخته و روی آن طلایی شود(ممکن است زمان بیشتری لازم باشد)سپس نخ های اطراف مرغ راجداکنید ومرغ را سرو نمایید. @sofrebanovanbeheshti