با ماهی👇 برنج۳پیمانه پر / باقلا یک ونیم پیمانه / سبزی پلو۳تا۴پیمانه/ ماهی قزل که فقط با نمک مزه دار کردم بعد در ظرف پیرکس گذاشتم با درجه۱۸۰ به مدت یکساعت در فر پخته دیگه شعله بالای فر را روشن نکردم تا برشته شود. به این حالت مثل ماهی بخار پز درست میشه تو قابلمه آب را ریخته تا جوش بیاد بعد برنج و نمک را اضافه کرده چند تا جوش خورد و بعد باقلا و سبزی را ریخته یکی دوتا جوش خورد برنج را دون تر آبکش کرده بعد ته قابلمه کمی روغن ریخته بعد کمی زعفران یا زردچوبه ریخته و مخلوط برنج و باقلا و سبزی که آبکش کردیم را ریخته و فشرده و آن را دم کرده وبا ماهی میل میکنیم @sofrebanovanbeheshti