#چیکن_استراگانف🍗🍞🌭🍟🍹🍽🍄
برای ۲نفر:
مواد لازم:❤️سینه مرغ ۲عدد - ❤️قارچ ۸عدد❤️پیاز ۲ عدد -❤️جعفری خُرد شده ۱ق غ سر خالی -❤️نمک و زردچوبه و روغن و فلفل سیاه به مقدار لازم ❤️-چیپس خلالی ❤️-نان باگت یا هر نان دیگه ای
مواد سس بشامل : 🍚🍴
-❤️خامه صبحانه ۳تا۴ق غ -❤️شیر کم چرب ۱ونیم لیوان -❤️آرد ۲ق غذاخوری سر پر -❤️کره یک قالب کوچک
👈طرز تهیه :👉
✍۱سینه مرغ را به اندازه انگشت برش دادم و همراه آب ،یک پیاز کوچک و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه پختم خیلی هم زمان نبرد 🕑
✍در فاصله ای که مرغ پخته میشه قارچ هارا شستم و ورقه کردم و در آب کمی پختم البته در بعضی دستور ها اومده که قارچ را با کره سرخ کنید اما من چون این غذا خامه و شیر داره و چرب و پر کالری هست قارچ های ورقه را میپزم
✍۳بعد پیاز را خلالی کردم و در روغن تفت دادم تا نرم بشه اما نباید مثل پیاز داغ سرخ بشه
✍۴مرغ های پخته شده را در تابه ریختم و با کمی روغن تفت دادم تاکمی سرخ بشه
✍۵قارچ ها و پیاز هارا به مرغ ها اضافه کردم و سس بشامل را با مواد مخلوط کردم و کمی روی شعله گذاشتم و نمک و فلفل را امتحان کردم و وقتی از شعله برداشتم جعفری ها را اضافه کردم
👈طرز تهیه سس بشامل:👉
✍کره را داخل ظرفی روی شعله گذاشتم و کمی روغن و آرد را اضافه کردم و تفت دادم.بعد شیر را که در دمای محیط بود و خیلی یخ نبود را اضافه کردم و هم زدم تا کمی به غلظت برسه بعد خامه را زدم و اضافه کردم و نمک و فلفل سیاه را اضافه کردم و شعله را خاموش کردم بخاطر خامه
من حواسم پرت شد و آرد در شیر گلوله گلوله شد برای همین کمی که غلیظ شد از صافی رد کردم و بعد خامه زدم که گلوله آرد داخل مواد نباشه🙈
این غذای خیلی خوشمزه را معمولا با چیپس خلال میل میکنند و نان باگت.
امتحان کنید.خیلی خوش مزه میشه.
💐اللهم عجل لولیک الفرج💐
@sofrebanovanbeheshti