#سوال👇 چرا من شکوفه میزنم این خامم بریده بریده میشه صاف نمیشه؟ #پاسخ👇 بنظر من بافت خامه تون خوب هست بیش از حد زده نشده که بخوایم بگیم زیاد هم خورده و کره شده و بریده بریده شده امکان داره یا هواگیری خوب نشده باشه یا ممکنه سر ماسوره خوب از قیف بیرون نیامده بوده منظور از هواگیری این هست که بعد از این که خامه رو تو قیف ریختید باید چند بار اروم تکون بدید تا خامه بیاد پایین و هوای بینش گرفته بشه و وقتی خامه رو ریختید تو قیف و تکون دادید بالای قیف رو چندبار بپیچونید تا هوایی داخل قیف نمونه و بعد سر قیف رو با قیچی برش بزنید تا سر ماسوره کامل بیرون بیاد @sofrebanovanbeheshti