#سوال👇 سوپ شیر قلق میخواد من یه بار درست کردم اصلا خوشمزه نبود نمیدونم چرا اش دوغ هم درست کردم مثل ماست ترش شده بود نمیدونم قلق داره یا بستگی به موادش هست #پاسخ👇 مواد مورد نیاز اول جو رو پاک میکنید وبعدش خیس میکنید مرغ رو تفت میدید همراه با پیاز زردچوبه رو اضافه میکنید جو های خیس کرده رو اضافه کنیداب رو به مقدار لازم اضافه میکنید یه یا دوعدد هویچ رو نگینی خورد میکنین وبهش اضافه میکنین ومیگذارین ما بیوفته ودراخر سر گشنیز وجعفری خردشده رو وکمی زرشک بهش اضافه میکنیم بعد از ده دقیقه امادست در بگذارین روش وکمی گوشه اش رو باز بگذارین هر دوتاش قلق داره خانمی مهمتر از همه اینکه وقتی شیر یا ماست ریختید باید مرتب هم بزنید تا نبره در مورد آش دوغ باید وقتی دوغ ریختید بالاسرش وایسید هم بزنید تاجوش بیاد نیم دانه هم حتما بریزید برای سوپ شیر حتما از خامه یا جایگزینش آرد وکره استفاده کنید @sofrebanovanbeheshti