صبا صادقی #نان_اتریشی آرد ۵۰۰ گرم یا به میزان لازم/ شکر۵۰گ/ کره ذوب و سرد شده۵۰گ/ مایه خمیر۱غ/ شیر ولرم۱پیمانه/ تخم مرغ ۱عدد/ وانیل۱/۸چ/ نمک کمی/ مواد میانی🔰 مارمالاد که من از مارمالاد انجیر و مارمالاد پوست پرتقال که خودم درست کردم داخلش گذاشتم رومال🔰 زرده ۱عدد/ شکر۱غ/ کنجد یا سیاه دانه یا هر مغز دیگه من از رومال سفیده تخم مرغ کمی خامه و کمی شیر و شکر و زعفران استفاده کردم مایه خمیر.شکر و نیمی شیر ولرم را مخلوط کرده ۱۰دقیقه گذاشته تا عمل بیاید در ظرفی کره.مابقی شیر.شکر.نمک.مایه خمیر عمل اومده را ریخته و همزده آرد را کم کم اضافه کرده تا به دست نچسبد خوب ورز داده و یک ساعت استراحت داده و به چونه های ۱۰۰گرمی تقسیم کرده وسطش را کمی باز کرده مارمالاد گذاشته و به صورت گرد در آورده ودر قالبی که گرد است و کاغذ گذاشتیم به صورت گل قرار داده و دوباره ۱۵ دقیقه استراحت داده و بعد رومال زده کنجد پاشیده ودر فری که ازقبل یه ربع با درجه۱۷۰گرم کردیم به مدت ۲۵دقیقه گذاشته البته درجه فرها متفاوت هست باید مدام چک شود توجه:حتما در فر هنگامی که روشن کردیم ظرف آب گذاشته شود😋هم طعم و هم بافتش معرکه ست🌸 عکس از مراحل کار در پست بعدی🔰 @sofrebanovanbeheshti