سیر تا پیاز قیمه اسمشو گذاشتم ،چون مطمئنم لذیذترین قیمه ای میشه که تو عمرتون امتحان کردین. 🔺مواد لازم لپه (به ازای هر نفر یک مشت) چهار مشت گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم زعفرون غلیظ دم شده زردچوبه،فلفل سیاه،پودر گل سرخ،چوب دارچین ، پودر هل، پودر لیمو عمانی و ادویه کاری لیمو عمانی چهار عدد پیاز دو عدد شیره ی نبات( دلخواه) هل (سه دونه) رب یک و نیم قاشق واسه شروع لپه ها رو که از سه ساعت قبل خیس کرده بودم کمی تفت دادم و به مدت یک ساعت و نیم گذاشتم با آب و یدونه پیاز کاملا بپزه. یدونه پیاز رنده شده رو توی روغن تفت دادم و بهش گوشت رو اضافه کردم و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و پودر گل سرخ زدم.شیره ی نبات زدم و چوب دارچین و سه تا دونه هل زدم و به اندازه ای که روی گوشت رو آب بگیره ،آب اضافه کردم و گذاشتم سه ساعت گوشتم بپزه(اگر به جای چوب دارچین از پودرش استفاده کنین،قیمه تیره میشه) توی این فاصله رب رو بهمراه یه پیاز رنده شده ی دیگه و زعفرون تفت دادم تا رنگ باز کنه گوشت که پخت لپه و رب رو اضافه کردم و کمی آب به غذا اضافه کردم. فوت کوزه گریش اینجاست.لیمو عمانی که از قبل توی آب خیس کردم،ادویه قیمه،پودر هل و زعفرون رو اضافه کردم و اجازه دادم با شعله ی ملایم بپزه و جا بیوفته. اینقدر این قیمه خوش طعم میشه که همه رسپی های قبل رو فراموش خواهید کرد دیگه سلامتیتون🤍 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃