‌ 🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘 🍘خواص درمانی و تغذیه ای عدس و آشنایی با مضرات عدس از نظر طب سنتی مقدس ایرانی : 🍘عدس ،یکی از حبوباتی است که طبیعت آن معتدل ولی خشک است و پوست آن گرم و مغزش سرد می باشد. در مجموع طبیعت عدس در دوم سرد و خشک است.دارای مواد مغذی، الیاف گیاهی، کربوهیدرات پیچیده و اسیدفولیک و همچنین سرشار از مواد غذایی مفید به ویژه پروتئین و اسیدآمینه های مختلف و غنی می باشد. @sinohehsamdaliri 🍘از آنجایی که عدس طبیعتش سرد و خشک است خوردنش برای بیمارانی که کمخونی شدید تا متوسط دارند کاملا مضر است .برخلاف نظر پزشکان طب نوین و متخصصان تغذیه که عدس کمخونی را برطرف میکند ،اینجانب معتقدم که عدس نه تنها کمخونی را مرتفع نمیکند بلکه باعث تشدید کمخونی در این افراد میشود. 🍘اینجانب به پزشکان محترم و متخصصان تغذیه، توصیه و تاکید میکنم که از تجویز عدس برای بیماران کم خون ،بطور جدی خودداری کنند ، و در صورت تجویز مصرف ،آنرا با تدابیر خاصی در سبد غذایی بیماران بگنجانند. @sinohehsamdaliri 🍘غالب بیمارانی که کمخونی دارند از طبع سرد و خشک و مزاج سودا برخوردارند و نیز از آنجایی که عدس نیز طبع سرد و خشک دارد،روز به روز بر وخامت اوضاع افزوده و کمخونی را در این بیماران تشدید میکند.سرد و خشک بودن طبع عدس ،باعث کاهش درجه اسیدی خون شده و سودا تولید میکند.سودای تولید شده باعث دردهای استخوانی و خشکی مفاصل میشود، در نتیجه مغز قرمز استخوانها که مرکز خونسازی هستند روز به روز سرد تر و سردتر شده و از فعالیت خونسازیش میکاهد. 🍘اینجانب طی تحقیقات گسترده ای که در زمینه پاتولوژی بیماران سکته ای بعمل آوردم ،یکی از مهمترین عوامل ایجاد کننده سکته مغزی و انفارکتوس قلبی را حاکی از این موضوع یافتم که این افراد طی 24 ساعت قبل از سکته ، عدسی یا عدس پلو مصرف کرده اند. 🍘توصیه و تاکید میکنم از خوردن عدس یا ماهی بهنگام شب خودداری کنید .بهترین زمان مصرف عدسی بهنگام وعده صبحانه است.برای مصرف عدس پلو ،میتوانید وعده ناهار را انتخاب کنید. 🍘بهترین شکل مصرف عدس ،تهیه خورشت عدس ،همراه با مغز گردو است .ساکنین غرب استان مازندران، عدس را با گردو ترکیب کرده و آنرا بعنوان خورشت مصرف میکنند.در هیچ جای کشور ایران، عدس را بدینصورت مصرف نمیکنند و در اغلب شهرها و استانهای ایران ،عدس بشکل عدسی مصرف میشود که نه تنها خونساز نیست بلکه کمخونی نیز ایجاد میکند(سودازا و خونسوز است). 🍘مصلح عدس ،شامل : گردو یا کشمش یا خرما و یا گلپر است.بهترین تدبیر تغذیه ای، این است که عدس را با مصلحات بالا مصرف کرد تا بدین ترتیب عوارض جانبی عدس کاسته شده و نیز فرایند هضم و جذب و خونسازیش در بدن بهتر و بهتر شود. @sinohehsamdaliri 🍘عدس نفاخ، دیرهضم و کاهش‌دهنده میل جنسی است. زیاده‌روی در خوردن عدس سبب غلیظ‌ شدن خون و کند شدن جریان آن در رگ‌ها می‌شود.افرادی که ناراحتی کلیه دارند بهتر است کمتر از عدس استفاده کنند. 🍘از عوارض دیگر عدس، میتوان : کم شدن قوه بینایی، سوزش ادرار، قولنج، ناراحتی های عصبی، بند آمدن قاعدگی و درد و شدت بواسیر را نام برد به همین دلیل، معمولاً عدس را باید با روغن کنجد یا روغن بادام و سرکه و سایر مخلفات دیگر طبخ کرده و خورد.زیاده روی در خوردن عدس، قدرت دید چشم را کم کرده و باعث خواب های آشفته می شود. 🍘نقل شده پیغمبر اکرم (ص) فرمود: «عدس بخورید زیرا عدس، دانه مبارک و مقدسی است که رقّت قلب می آورد و اشک را زیاد می کند و هفتاد پیامبر که آخرین شان عیسی بن مریم است، آن را مبارک دانسته اند.» 🍘و نیز نقل شد امیرالمؤمنین علی (ع) فرمود: «خوردن عدس، دل را نازک می کند و اشک را جاری می سازد.» یکی از بنی اسرائیل، از سنگدلی و کمی اشک خود به خداوند متعال شکایت کرد. خداوند به وسیله پیغمبری برای او وحی فرستاد که عدس بخور. او نیز چنین کرد. دلش نازک شد و اشکش جاری گردید. 🍘افرادی که از خونریزی شدیدعادت ماهیانه(هیپرمنوره) برخوردارند میتوانند عدس مصرف کنند.با انجام این کار خونریزی کاهش یافته و قطع میشود.در رساله ذهبیه که منسوب به دست نگاشته های حضرت امام رضا علیه السلام است آورده شده است که به زنانی که خونریزی شدید عادت ماهیانه دارند "سویق عدس "بخورانید. @sinohehsamdaliri 🍘طرز تهیه سویق عدس بدینگونه است که مقداری عدس را پس از پاک کردن و تمیز کردن ،همراه با آب بشویید سپس خشک کنید.عدسها را در درون ظرف تابه ای ریخته ،بدون آنکه آب یا روغن به آن اضافه شود روی شعله تفت دهید تا کاملا پوچ و سوخاری شود سپس با کمی شکر، مخلوط و آسیابش کنید و در طول روز دو تا سه قاشق غذاخوری در ایام پریود مصرف کنید. 🍘مولف : دکترحمزه سام دلیری عضو انجمن علمی طب سنتی ایران كارگروه تخصصى سینوهه @sinohehsamdaliri https://telegram.me/jo °Join: @Soudavi