نان سفید؛ چطور منشأ بیماری‌ها در ایران شد؟ عوارض باور نکردنی آرد سفید #دیابت "آرد سفید" تصفیه شده دارای شاخص «glycemic» بالایی است که مقیاسی است که سرعت یک ماده غذایی را در افزایش سطح قند خون ارزیابی می‌کند. سطح انسولین، هورمونی را که توسط پانکراس آزاد می‌شود، افزایش می‌دهد. انسولین پس از ترشح، برای تسهیل حرکت قند به داخل سلولها برای تأمین انرژی کار می‌کند. با این حال، هنگامی که غذاهای با شاخص گلیسمی بالا مصرف می‌شود، یک واکنش بیش از حد انسولین وجود دارد. یک متاآنالیز نتیجه گرفت که مصرف غلات کامل با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در غلات تصفیه شده ارتباط دارد. #بیماری_های_قلبی و #عروقی مطالعات نشان می‌دهد که مصرف مقادیر زیادی غلات تصفیه شده (بدون سبوس) خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد، در حالی که چندین مطالعه در مقیاس بزرگ و متاآنالیز نشان می‌دهد که خوردن غلات کامل (سبوس دار) می‌تواند از بیماری‌های قلبی عروقی محافظت کند. #سرطان شاید تعجب کنید اگر بدانید سلول‌های سرطانی گیرنده انسولین بیشتری نسبت به سلول‌های سالم دارند. انسولین با قند افزایش می‌یابد و بنابراین، این پاسخ باعث رشد سرطان می‌شود. رژیم‌های غذایی ضد سرطان، حذف "آرد سفید" و محصولات حاوی آرد سفید (کلوچه، کیک و غیره) را توصیه می‌کنند. https://www.joshgitalis.com/dark-side-white-sugar-flour/ نســـ‌آفتاب‌ـــل سروش is.gd/86eSCa ایتا is.gd/1TzlRl تلگرام is.gd/rQFsKp اینستاگرام is.gd/LtY4m9 کلوب‌دات‌کام is.gd/oFRdvh