#آبگوشت_سنتی_آذربایجان (لپلی آبگوشت) برای 5 نفر گوشت گوسفندی با استخوان =1 کیلو (یا گوشت گردن بدون استخوان) دنبه 300 گرم لپه یک فنجان سرخالی پیاز متوسط یک عدد مغز لیمو عمانی یک ق س آب گوجه فرنگی یک فنجان رب گوجه فرنگی یک ق س سیب زمینی 5 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم گوشت و دنبه را پس از شستن 10 قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را در روغن سرخ نمایید و لپه خیس داده شده را به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. گوشت سرخ شده را با 4 لیوان آب، زردچوبه، لپه و پیاز داغ با شعله ملایم بپزید. سپس مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کنید. در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سیب زمینی را پوست گرفته و با کمی نمک، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه می کنیم. بعد هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. نان سنگک، پیاز، دوغ، سبزی خوردن در کنارش فراموش نشود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲