کروسان شکلاتی شیر ولرم و شکر و نمک ‌و روغن مایع و خمیر مایه فوری را مخلوط کرده و آرد را در چند مرحله اضافه کنید تا خمیر منسجم شود و خمیر را ورز میدهیم اوایل خمیر یکدست نیست و حباب هایی داره که به خاطر وجود مخمر هست ولی با ورز زیاد حدود یک ربع به خمیری صاف و یکدست میرسید که تست پنجره عالی ای داره 😍😍. خمیر را هر چه بیشتر ورز دهید کیفیت نون تون بیشتر میشه . و بعد خمیر را برای یک و نیم ساعت در دمای محیط استراحت میدهیم تا کاملا پف کند و حجمش دو برابر شود . بعد از استراحت خمیر را ورز میدهیم تا پفش بخوابد سپس خمیر را دو قسمت کرده و هر قسمت را تا جای ممکن نازک باز می کنیم و از مرکز خمیر برش های مثلثی می زنیم( مطابق فیلم )و مقداری نوتلا در آن قرار داده و از یکطرف پیچ میدهیم و در سینی فر که چرب شده یا کاغذ نچسب داره قرار میدهیم و برای ۴۵دقیقه استراحت داده و سپس رومال ۱دونه تخم مرغ و وانیل و یک قاشق غذاخوری شیر زده و در فر از قبل گرم‌ شده با دمای ۲۲۰برای ۱۵الی۲۰دقیقه (زمان متغیراست)تا زمانی که زیرش طلایی شود قرار دادهید ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲