#شیرینی_برنجی_دورنگ 1-آردبرنج 500 گرم 2-روغن جامد 250 گرم(اصیل یا لادن طلایی) 3-تخم مرغ زرده 1 عدد 4-گلاب نصف پیمانه 5-پودر هل 1 قاشق مرباخوری 6-تخم خرفه به میزان لازم 7-زعفران به مقدار لازم 8-پودر قند175گرم 🍓روغن و پودر قند نرم و الک شده و تخم مرغ رو با همزن میزنیم البته روغن آب شده باشه بهترهه اگه بوی روغن کرمانشاهی رو دوست داشتین میتونید نصفش رو از اون بزنید.مواد که با هم مخلوط شدن آرد برنج رو حتما از الک ریز یا حریر رد کنید و با هل مخلوط و الک کنید وبه مواد اضافه وگلاب رو کم کم اضافه وورز بدید این خمیر بسیار نرم و لطیف هست من چند تا چونه میگیرم و 1 شب تا صبح داخل کیسه و ظرف ودر جای خنک میزارم و فرداش مقداری از خمیر چونه رو با دست مثل رخت شستن ورز میدم تا حرارت و گرمای دست بهش بخورهه یه مقدار خمیر را در مشت دست گذاشته با دست دیگه مثل رخت شستن چنگ میزنیم وقتی لطیف شد گوله هایی اندازه فندق درست کرده داخل ظرف میزارم و در کف دست مهر میزنم و نصف خمیر رو من کمی زعفران بهش زدم و مدل زعفرانی درست کردم و سینی رو خیلی کم چرب و کمی آرد برنج کف سینی میریزم تا خیلی راحت ازسینی جدا بشه و دانه دانه شیرینی هارو مهر زده من دو مدل مهر زدم و روش تخم خرفه میریزیم و با فاصله توسینی میچینم ودرفر 170 مدت 15 تا 20 دقیقه میزاریم.بستگی به فرتون داره چک کنید البته زیاد نباید شیرینی برنجی تو فر بمونه سفت میشه ورنگش تیرهه میشه. نکته:این شیرینی اگر آرد برنج رو از حریر رد کنید نرم ولطیف میشه نکته:گلاب سفتش نمیکنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲