🥟 کوفته 🥟 ‎مواد: ‎گوشت چرخ کرده با چربی متوسط ​​1 کیلو ‎ یک عدد پیاز بزرگ یا ۲ عدد پیاز رنده شده بدون آب ‎دو عدد فلفل کاپیا (بدون آب) ‎سه حبه سیر رنده شده ‎یک چهارم دسته جعفری ‎یک قاشق چایخوری پودر فلفل (ترجیحا) یک لیوان آرد سوخاری ۲۰۰ میلیلیتر اب سودا ‎یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه ‎یک دوم قاشق چایخوری آویشن ‎یک قاشق چایخوری فلفل چیلی ‎یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ‎یک قاشق چایخوری زیره ‎(نسبت نمک را خودتان تعیین کنید) ▫️▫️▫️ ‎برای درست کردن کوفته ها ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. ‎فلفل کاپیا را ریز خرد کرده یا در غذاساز بریزید. سپس آب انرا میگیریم، ‎جعفری را ریز خرد کنید. ‎در سینی بزرگی به همراه سایر موادی که در بالا گفتم قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه خوب ورز می دهیم. روند ورز دادن طعم کوفته ها را بسیار تحت تاثیر قرار می دهد، پس حتما ۱۰ دقیقه یا بیشتر ورز د ... 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲