🍮🍡#كرم_كارامل دورنگ 🍨مواد لازم براى كرم: شیر:٣٠٠ میلی لیتر خامه:١٥٠ میلی لیتر تخم مرغ كامل: ٣ عدد زرده تخم مرغ: ٣ عدد شکر: ٥٠ گرم وانیل: کمی مواد لازم برای کارامل: شکر: ١٠٠ گرم آب: ٤ قاشق غذا خورى 🍮طرز تهيه:🍮 فر رو روی درجه ١٧٠ روشن ميكنيم، شیر را روی حرارت ملایم ميذاريم و وانیل رو هم اضافه ميكنيم، شیر وقتی جوش آمد از روی حرارت بر میداریم و میگذاریم تا ١٥ دقیقه بماند تا سرد شود سپس خامه رو اضافه میکنیم. تخم مرغ ها و زرده رو با شکر کمی با همزن دستی یا چنگال ميزنيم تا یکدست بشه و بعد به مایع شیر و خامه اضافه میکنیم. براى درست كردن كارامل شکر رو به همراه آب داخل قابلمه ای ریخته بدون اینکه قاشق بزنیم داخلش، فقط با تكون دادن ظرف مخلوطش ميكنيم، قابلمه رو روى گاز با حرارت کم ميذاريم و تا اخر بالای سرش می ایستیم تا نسوزه و چند بار ظرف رو تکون میديم تا کاراملی بشه وقتی قهوه ای خوشرنگ شد از روی حرارت بلند میکنیم، توی ظرف مورد نظر ریخته و ظرف رو خوب تکون می دهیم تا کارامل به دیواره های ظرف بره و بعد مایع کرم رو آرام از توی الک رد میکنیم و به کارامل اضافه میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲