✅ خورش باقلا قاتق(عشق همه گیلانیا)
✍مواد لازم:
باقلا کشاورزی گیلان۳۰۰ گرم
شوید (خشک)۳ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ۳ عدد
سیر۴ حبه
کره (یا روغن زیتون)۱۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آب ۱ لیتر
🍜 طرز تهیه:
ابتدا پوست باقلا ها را جدا كرده و در ظرف مناسب یا گمج مقداری روغن یا كره میریزیم و كمی باقلا را در آن تفت میدهیم
سپس شوید تازه یا شوید خشك، سیر كوبیده(میتوانیم از برگ سیر تازه هم استفاده کرد)، زردچوبه و نمك را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم بعد از اینكه مواد به خوبی تفت خورد، آب اضافه کرده و همان‌طور روی حرارت باقی می‌گذاریم تا باقلا نیم پز شود (این نوع از باقلا زود له می‌شود).
پس از جوش آمدن آب، تخم‌مرغ را اضافه می‌كنیم.این تخم‌مرغ‌ها باید خوب پخته شود.در آخر با فلفل غذا را خوش‌طعم می‌كنیم.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲