🥦🥗 رسول اکرم صلوات الله علیه فرمودند: کرفس سبزی پیامبران است. و همچنین فرمودند:برشما باد به خوردن کرفس چرا که آن غذای الیاس و یسع و یوشع بن نون بوده است. 📚المحاسن ص۳۳۷، وسائل الشیعه۱۹۳/۲۵ 🥗خواص کرفس از دید طب مولکولی: کرفس سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد محرک سرطان کمک می کند. حاوی دو فلاونوئید زیست فعال - آپیژنین و لوتئولین - است که ممکن است سلول های سرطانی را در بدن از بین ببرد. آپیژنین یک عامل پیشگیری کننده از شیمی درمانی است و خواص ضد سرطانی آن رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برد و باعث مرگ سلول های سرطانی می شود. همچنین باعث افزایش اتوفاژی می شود، فرآیندی که از طریق آن بدن سلول های ناکارآمد را که به پیشگیری از بیماری کمک می کند، حذف می کند. خاصیت ضد سرطانی لوتئولین فرآیند تکثیر سلولی را مهار می کند.این فلاونوئیدهای موجود در کرفس پتانسیل درمان سرطان پانکراس و سینه را دارند. #کرفس #ضدسرطان @tadristeb