💊در تابستان چه کنم؟ بهترین غذاها برای این فصل اجاصیه (آش آلو)، رمانیه (آش انار)، آش غوره و سوپ جو و غذاهای حاضری، مثل نان هندوانه یا آب دوغ خیار همراه مصلحات است. طرز تهیه آشهای مختلف مناسب فصل تابستان: آش انار: مثل آش ساده بوده، به جز اینکه نیم ساعت پیش از برداشتن آش سه تا چهار استکان آب انار یا نصف استکان رب انار به آن اضافه می شود. آش تمر هندی: مثل آش انار بوده ولی چاشنی آن نصف استکان شیره تمر هندی تازه می باشد. آش زرشک: مثل آش انار بوده ولی چاشنی آن شیره زرشک است. طرز تهیه شیره زرشک: نیم کیلو زرشک آبی را در هفت لیوان آب روی شعله قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و به مدت نیم ساعت در حرارت ملایم آن را بجوشانید. شعله را خاموش کرده و پس از اینکه مختصری خنک شد محتویات ظرف را در کیسه و یا دستمالی ریخته و آب آن را بگیرید. آب زرشک به‌دست‌آمده را بحوشانید تا غلیظ شده و قوام شیره پیدا کند. آش آلو مثل آش انار بوده ولی چاشنی آن آبغوره می باشد. t.me/Dr_Saeed_Mirzaee