🍃در گذشته در خمیر نان🥖بربری از آرد ارزن🌾 استفاده می شد که باعث ماندگاری بیشتر و کیفیت بهتر آن نان می شود.
_نانی که با آرد ارزن🌾 تهیه می شود باعث تقویت معده شده ، ورم معده و روده ، زخم معده وکلیت را بهبود می بخشد.
_یبوست مزمن و اسهال را بر طرف
می کند.
_دفع طبیعی ایجاد می کند.
_سموم حاصل از سوخت و ساز آن قابل توجه نیست.
_قند بسیار کمی تولید می کند.
_از آنجا که به تدریج جذب بدن می شود چیزی از آن ذخیره نمی شود که بخواهد سبب ایجاد کبد چرب ، کلسترول ،دیابت ، فشارخون و چاقی شود.
_نشاسته آن کم و املاح معدنی آن فراوان است و به همین جهت از پرخوری وریزه خواری پیشگیری می کند.
_نان تهیه شده با جوانه ارزن🌾 را باسبزیجات خشک مثل شوید و شنبلیله ☘و بذر های زیره 🌱، تخم گشنیز🍀 ، تخم شنبلیله و سیاهدانه و رازیانه 🍃 طبخ کنید و یک نان 🥖کامل و مقوی میل کنید.
_قاووت ارزن🌾 با زیره برای رفع دل پیچه و اسهال از دستورات امام صادق (ع) است.
@Mahsoolat_kosar