🔰 مصرف چای ماسالا ؛ درمان یا هوس؟!
🌀دستور خانگی چای ماسالا
1️⃣یک تکه به اندازه یک بند انگشت زنجبیل تازه که در هاون کوبیده شده یا ق. م. سر پر پودر زنجبیل ، یک تکه چوب دارچین ،
۱۰ عدد فلفل سیاه نکوبیده ، ۵ یا ۶ عدد هل، ۴ عدد میخک، و یک ق. م. سر پر رازیانه که در هاون کوبیدهاید (همه درشت خرد شدهاند) ،با یک لیوان آب در شیر جوش بریزید.
2️⃣صبر کنید دو سه تا جوش ملایم بزند، سپس دو ق. م. سر پر چای لاهیجان که آن را نیز کوبیدهاید ، اضافه کنید، دو دقیقه دیگر با شعله ملایم، جوش ریز بزند.
3️⃣ حالا یک و نیم لیوان شیر اضافه کنید، آرام آرام هم بزنید تا یکنواخت شود و به جوش آید.
4️⃣از روی شعله بردارید، در این مرحله برخی یک ق. شکر قهوهای اضافه میکنند، برخی یک ق. عسل، به سلیقه خودتان و البته برخی بدون شیرین کردن مینوشند.
5️⃣حالا با استفاده از چای صاف کن، چای ماسالای خانگی خود را سرو کنید.
❇️در برخی از دستورها، بادیان ختایی یا انیسون ستارهای هم دارد، که در این دستور به جای آن، رازیانه اضافه شده است.
💠چای ماسالای آماده نیز در بازار موجود است که در برخی بستهبندیها دارای شکر، و در برخی فاقد آن است. بسته به شرایط خود و بیماری زمینهای باید استفاده از نوع شیرین آن را حذف یا انتخاب بفرمایید.
❌چای ماسالا در هوای سرد، در معدههای سرد که با نفخ دائم، آروغ و قراقر شکم مواجه هستند، خوب است ولی زیادهروی در آن درست نیست.
❌در دلبندان سن بلوغ تنها یک هوسانه است و توصیه به مصرف مکرر نمیشود، در افرادی که آلرژی دارند احتیاط شود و در بیماران با کولیت اولسرو نیز بهتر است با شکر شیرین شود و احتیاط شود.
🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_سنتی_ایران
👉
@persianmedicine 👈