بسم الله الرحمن الرحیم نخودآب ساده : نخود آبگوشتی را دو ساعت خیس کرده و سپس با آب خیس شده آن روی حرارت قرار دهید تا خوب پخته شود در انتها یک حبه سیر ، مقداری پیاز و زردچوبه به آن اضافه کنید . تنوع در نخودآب ساده : انواع سبزی های مورد علاقه به طور متنوع هر روز یک یا چند نوع سبزی از قبیل: ( کرفس - گشنیز ) یا ( گشنیز -اسفناج ) ، ( انواع کلم - گوجه فرنگی ) ، ( کدو سبز - گوجه فرنگی ) ، (کرفس - جعفری - شنبلیله ) ، ( کرفس - جعفری - نعناع ) ،( فلفل دلمه - هویج - گوجه فرنگی )، ( نخود فرنگی یا لویبا سبز - هویج - گوجه فرنگی )، سبزیهای برگ سبز ( تره - جعفری ) ، (تره - جعفری - شنبلیله ) ، ( تره - جعفری - گشنیز ) ، ( تره - گشنیز - شوید ) ، ( تره - برگ چغندر ) و غیره به آن اضافه کنید . در نخودآب ساده علاوه بر سبزیجات با انواع حبوبات ( ماش - عدس - لوبیا چشم بلبلی - لوبیا سفید و لوبیا قرمز و...) ، ادویه جات ( دارچین نخودی - زنجبیل و....) ، سبزیجات خشک ( مرزه - ترخان و....) و بذرها ( بذر گشنیز - بذر شنبلیله - زیره و ....) نیز می توان تنوع ایجاد کرد . در آخر کمی روغن زیتون فرابکر با سرکه سیب طبیعی یا آب لیمو ترش تازه ، آبغوره بی نمک ، آب نارنج و غیره همراه با پودر سبوس و جوانه به آن اضافه کنید . در صورت تمایل از لبنیات ( شیر _ کشک _ دوغ _ قره قروت ) ، آب قلم ، تخم مرغ ، گوشت پرندگان یا انواع گوشت قرمز ( حتی سیرابی و پاچه ) و... در اول یا آخر پخت به آن می‌توان اضافه کرد ولی در واقع نخود به همراه انواع جوانه یک غذای کامل است و نیاز به گوشت ندارد. الحمدلله علی ما هدانا خانم پزشک کیوانی @mahsolatekosar