🔴 خورش کنگر ، خورش بهاری 🔸۱۵۰ گرم گوشت گوسفند 🔹یک پیاز خُرد شده 🔸نیم کیلو کنگر پوست گرفته خُرد شده 🔹۳ پیمانه نعنا و جعفری ساطوری 🔸روغن زیتون 🔹نمک و فلفل 🥣 پیاز را روی شعله ملایم با کمی روغن تفت بدهید. گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده، تفت بدهید، سپس سه پیمانه آب اضافه کرده، صبر کنید جوش بیاید، شعله را ملایم کنید و در ظرف را بگذارید تا سه ساعت بپزد. کنگر خرد شده را در کمی روغن، تفت مختصری بدهید و کنار بگذارید. نعنا و جعفری را هم به همین شکل مختصری تفت بدهید و در پایان ساعت دوم پخت گوشت همه را به همراه آبغوره، نمک و فلفل اضافه کنید. آبغوره را مزه کنید. 15 دقیقه آخر کمی شعله را زیاد کنید تا به روغن بیوفتد . 🔺این خورش را با مرغ هم میتوانید تهیه کنید . کانال رسمی دکتر #فاطمه_نوایی پیامرسان تلگرام: t.me/joinchat/AAAAAEjOJmjZOK3S25Xj-g پیامرسان ایرانی ایتا: eitaa.com/joinchat/1712128040Cda7987cbcc جهت عضویت در کانال روی لینکهای بالا کلیک نماید.