. 🔻اول باید بدونید که تفت دادن با سرخ کردن متفاوته ، 👈سرخ کردن نیاز به روغنی داره که نقطه دود بالایی داشته باشه یعنی در برابر حرارت مقاوم باشه و تغییر ماهیت نده 😌 مثل 🔻 👈 روغن آفتابگردان 👈روغن کنجد 👈روغن ارده کنجد 👈روغن زرد گاوی ‌.