#آشپزی_اسلامی 🫕‍ غذای #شیرگوشت 🥢مواد لازم گوشت گوسفندی تازه ترجیحا سردرست400گرم شیر تازه و محلی گاوی،1تا2 لیتر جوشیده نمک دریا 🥣طرز تهیه: 👈🏻گوشت را به صورت قطعات کوچک خرد کنید و خوب بشورید و داخل قابلمه سنگی بریزید مقداری شیر اضافه کنید تا روی گوشت را بگیرد.شعله را بسیار کم روشن کنید و شعله پخش کن را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد 👈🏻زمانی که به جوش آمد و کف روی آن از بین رفت ،درب قابلمه را بگذارید تا پخته شود. گاهی غذا را هم بزنید تا گوشت های ته نشین شده به ته ظرف نچسبد. هر یک ساعت یکبار مقداری شیر اضافه کنید و این کار را تا زمانی انجام دهید که گوشت کاملا پخته و نرم شود. 👈🏻در آخر نمک دریا اضافه کنید و پس از پنج دقیقه غذا آماده است. 🌱شاید پخت این غذا به حدود 4-5 ساعت زمان نیاز داشته باشد 🌱پس از اینکه غذا آماده شد میتوانید مانند آبگوشت در آن نان خرد کنید و میل کنید. ✅نکته : بهترین شیر این است که از گاو زرد محلی ایرانی تهیه شده باشد. اما اگر شیر با کیفیت در دسترش ندارید می‌توانید حدود 4 قاشق سرشیر همراه شیر به غذا اضافه کنید ✅ نکته : بهترین نان،نانی است که در تنور خشک شده باشد ✅ نکته : در پخت این غذا به هیچ وجه از آب و روغن و رب و چیزهای ترش مزه مانند سرکه و آب لیمو و... استفاده نکنید. ✅ نکته: این غذا را حداقل دو وعده در طول هفته در شام یا صبحانه میل کنید. ✅ نکته : کسانی که در خوردن مشکل دارند می توانند آن ‌را له کرده سپس میل کنند. 🍲کانال آشپزی اسلامی«استاد قاسمی» https://eitaa.com/joinchat/1846477351C77ecd13e3c