#روغن_ارده_کنجد
تفاوت روغن کنجد و روغن ارده کنجد👇
به روش استخراج این دو روغن مربوط است.
درتهیه روغن کنجد، معمولا از روش پرس سرد استفاده می‌شود. این روغن از کنجد پوست گیری نشده و خام تحت فشار و بدون اعمال حرارت بالا به دست می آید.
در حالی که روغن ارده کنجد را از کنجدی می گیرند که؛
🔅پس از شستشو و
🔅پوست گیری
🔆حرارت دهی می‌شود و در نتیجه روغن حاصل، خواص و طعم متفاوتی دارد؛
در حقیقت روغن ارده را از کنجد تفت داده شده، استخراج می کنند.
⭕️ در اصطلاح طب، کنجد را مُصْلِح میکنن. 😊
روغن ارده کنجد دارای خواص بی نظیر کنجد هست،
با این تفاوت که در تهیه روغن ارده کنجد به دلیل استفاده از حرارت 🔥و پوست گیری⏳ بار میکروبی کاهش می یابد. ضمن اینکه این روغن به دلیل حرارت دیدن و برشته شدن مزه خامی ندارد و دارای طعم بی نظیری است👌 که این محصول را به یک انتخاب عالی برای مصرف در انواع غذاها مبدل می سازد. روغن کنجد نسبت به روغن ارده کنجد ، مقاومت کمتر و نقطه دود پایین‌تری هم دارد.
@teb1400islami