🌸🍃 🍃 🔖قند خون و باقالی کار بلد! باقالی از خانواده حبوبات است، سرشار از فیبر و ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن پروتئین، کلسیم، پتاسیم و ویتامین ها از آن یک ماده غذایی قابل توجه در جلوگیری از رخ داد فشار خون، کم‌ خونی، پوکی استخوان و دردهای مفصلی ساخته‌اند. فیبر آن همچون معجزه‌ای است که دوست دار دستگاه گوارش است، بلد است قند خون را تنظیم کند پس خوراکی خوبی در دیابت محسوب می‌شود. همراه گوشت که پخته می‌شود، و به خصوص اگر شوید به آن اضافه شود، اصلاح شده از میزان نفخ آن و سردی آن کاسته می‌شود. برخی افراد با تشخیص فاویسم به آن حساسیت دارند که باید از آن دوری کنند. ⚠️به سبب مقادیر قابل توجه فیبر در کاهش چربی خون و کاهش اولین اسید نیز موثر است. پس مبتلایان به نقرس که محدودیت در بسیاری از حبوبات دارند، به باقالی حواسشان باشد. باقالی آب‌پز با کمی سرکه و گلپر باقالی پلو با شوید و گوشت و کمی زعفران و یا خورش باقالی که بدون برنج سرو می‌شود، اگر در رژیم کاهش وزن هستید به این شکل میل کنید. یک لیوان باقالی پخته ۷۵ کالری دارد. 🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب سنتی ایران) #دیابت #باقالی 🐍@teb_soonati🐍