#چلوگوشت ✍طرز تهیه چلو گوشت 🍖 🔵مواد لازم 🔹گوشت : مقدار لازم 🔹پیاز : به ازای هر نیم کیلو دو عدد متوسط 🔹سیر : 2 یا 3 حبه ( اختیاری ) 🔹نمک دریا : به مقدار لازم 🔹فلفل،هل،دارچین،زعفران : به مقدار لازم (اختیاری) 🔹روغن طبیعی (دنبه ، شحم ، ارده و حیوانی ) : به مقدار لازم 🟡 مرحله اول 1⃣ ابتدا گوشت را به همراه پیاز کامل ، سیر ، فلفل ، داچین و هل در قابلمه سنگی بریزید تا بپزد اما له نشود 🟡 مرحله دوم 2⃣ گوشت را خارج کنید و با روغن طبیعی در قابلمه پیرکس یا سفالی لعاب دار تفت دهید ، پیاز و سیر را از داخل آبگوشت خارج و له کنید و به گوشت اصافه کنید ، آب گوشت را هم اجازه دهید ته نشین شود و به گوشت و پیاز منتقل کنید و ته نشین آن را دور بریزید 3⃣ نمک را اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ی ملایم جا بیوفتد 4⃣ اگر میخواهید چلو گوشت زعفرانی خوشرنگ درست کنید مقداری زعفران دم کرده را در این مرحله اضافه کنید تا رنگ خورشت شما زرد و طعم آن عالی شود(اختیاری) 5⃣ میتوانید کدو حلوایی را هم در این مرحله به گوشت اضافه کنید و بعد از پخت آن را خارج و پوره کنید و دوباره به گوشت منتقل کنید ، در اینصورت خورشت شما خوشمزه و خوشرنگ میشود و نیازی به زعفران زیادی هم ندارد و از طرفی مزه ی کدو حلوایی در این روش اصلا مشخص (اختیاری) ✅ اگر از زعفران و کدو حلوایی استفاده نکنید رنگ خورشت شما مایل به قهوه ای و طعم آن هم خوب میشود ✅چلو گوشت را با انواع پلو ها میتوانید سرو کنید از جمله👇 پلو سفید ، زرشک پلو ، باقالی پلو ، شوید پلو ، سبزی پلو و... با آرزوی سلامتی برای تک تک شما عزیزان ┏━━🍃💞🍂━━┓ @tebeslami14 ┗━━🍂💞🍃━━┛