خوردن سبزیجات همراه غذا از ارکان اصلی تغذیه و از آداب اساسی سفره است تا جایی که امام رضا علیه السلام می‌فرماید: بر سر سفره ای که سبزی نباشد نمی‌نشینم. سبزیهایی که باید بر سر سفره‌ی همه‌ی مؤمنین باشد: 🌱کاسنی تازه 🍃برگ چغندر بدون ساقه‌ی وسط و‌ ساقه‌ی پایین ☘خرفه 🌱ریحان (ترجیحا ریحان کوهی) 🌿شوید 🌱تره 🍀شنبلیله برای بعضی از افراد سبزیهای دیگری هم تجویز می‌شود. همه این سبزیها را بایستی اول غذا و قبل از شروع به خوردن خود غذا میل نمود و بعضی از سبزی ها مانند ریحان کوهی را میشود پس از غذا هم میل نمود. هرکدام از این سبزیها که تازه آنها پیدا نمیشود از خشک آنها استفاده کنید و باز اگر نیافتید خوردنشان الزامی نیست.