🌸🍃🔖توصیه هایی قبل از خرید زنجبیل 🔸این گیاه را هم می توان به صورت پودر تهیه کرد و هم تازه، اما در این دو مورد تفاوت طعم وجود دارد که باعث می شود در خرید آن دچار شک و تردید شویم. 1️⃣اولین تفاوت‌های بین زنجبیل تازه و زنجبیل خشک‌شده به طعم آن‌ها برمی‌گردد. طعم زنجبیل تازه به طعم زنجبیل آسیاب‌شده شبیه نیست. زنجبیل آسیاب‌شده تُندتر است، درحالی که زنجبیل تازه طعم ملایم‌تر و غنی‌تری دارد. 2️⃣با این‌حال، غلظت زنجبیل تازه بیشتر است و بافت غذا را بیشتر تحت تاثیر قرار می‌دهد. 3️⃣ وقتی که از زنجبیل تازه استفاده می‌کنید، طعم آن آهسته‌تر در غذا پخش می‌شود. این درحالی است که زنجبیل آسیاب‌شده به‌راحتی طعم خودش را به غذا می‌دهد و قابلیت تماس با حرارت خیلی زیاد را هم دارد. 4️⃣حرارت شدید می‌تواند طعم زنجبیل تازه را تغییر بدهد، اما چنین مشکلی برای زنجبیل آسیاب‌شده اتفاق نمی‌افتد. 5️⃣نکته دیگر این است که عصاره غنی زنجبیل تازه در حرارت بالا از بین می‌رود. ✔️دانستن این نکات مهم👆 درباره زنجبیل به شما کمک می‌کند تا نوع زنجبیل را متناسب با نوع پخت‌ و پز یا مصارف دیگر مثل دمنوش یا ... انتخاب کنید. ♦️لطفا انتشار بدهید👌 ✅(پژوهشکده تحقیقات طب وعلوم اسلامی) مطب و گیاه درمانی طب الرضا(ع) خوشنگار https://eitaa.com/joinchat/4273930267C5caa178c08 http://eitaa.com/tebeslami_shiraz_ir